Die Liste auf der Homepage von Icefreak ist wirklich nicht wirklich aktuell. Didier TOUYET habe ich mal versucht zu kontaktieren, habe aber nie Antwort erhalten.
In der Provence selber kenne ich nur eine Zucht, jene von Sophie Watteau. Sie befindet sich etwa 40km nördlich von Nimes:
http://pagesperso-orange.fr/barb-horse/
Ein bisschen weiter oben, in der Region Rhone-Alpes gibt es auch noch eine gute Zucht. Die Elevage El Marsa ist in der Nähe von Valence.
http://www.elmarsa.fr/